*厨房蒸汽焯水锅-西蓝花漂烫设备适用范围现在距离夏天的脚步越来越近了，相信现在有很多吃货都已经迫不及待的期盼着夏天赶快到来吧，毕竟到了夏天之后我们能够吃的美食种类也会更加丰富，我们都知道很多蔬菜在烹饪之前是要下锅焯水的*厨房蒸汽焯水锅，焯水，不仅有助于去除草酸、农药残留、亚硝酸盐等有害物质，也能让食物保持鲜艳的色泽，是众所周知的烹饪必杀技之一西蓝花漂烫设备适用范围。

*厨房蒸汽焯水锅烫漂后的果蔬要及时浸入冷水(温度以5~10%为好)中冷却，防止过度受热，组织变软。为防止变色，冷水中可加入少量柠檬酸或亚硫酸钠。近年来，对果蔬的热烫研究甚多，美国有些厂家20世纪70年代应用热风加蒸气的方法钝化酶，效果很好*厨房蒸汽焯水锅。方法是将果蔬置于温度高达150℃、风速107m/s的热风隧道中短时间处理。据认为，此法的优点是无常规烫漂所排入的大量废水，成本低30%，且果蔬营养成分保存得很好西蓝花漂烫设备适用范围。

*厨房蒸汽焯水锅漂烫线技术优势：采用食品级材料安全可靠、无污染。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象*厨房蒸汽焯水锅。本机以热水为介质，整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，特别适合连续蒸煮、杀菌作业,合格的完成产品的漂烫工艺西蓝花漂烫设备适用范围。

*厨房蒸汽焯水锅特点：焯水锅设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有效把沸腾水到内框内，充分与物料接触，避免沸腾后水的浪费，提高生产效率,设备充分利用了杠杆物理性能，支撑点为省力点，鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重，设备*特杠杆设计加上双液压杆支撑，能有效起降物料，并能保证不**负荷工作，较大延长设备工作稳定性及使用寿命*厨房蒸汽焯水锅，区别市面的电动涡轮设计，电动涡轮采用的是翻转费力点，设备区别可随意比较,设备根据客户场地要求，焯水锅可选择定制方形或者圆形,蒸汽加热型,采用蜂窝板结构，为公司*创设计，升温速度快，热效率高，设备四周跟底部可控制开关及进气量大小调节西蓝花漂烫设备适用范围。

*厨房蒸汽焯水锅一般来说，绿色蔬菜含量较多，颜色越是深，综合营养价值越高；其次是紫红、橙黄、黄色蔬菜，焯水使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩叶菜类新鲜蔬菜*厨房蒸汽焯水锅，一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟，易失去鲜绿色泽，若先用焯水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳，并能除去苦涩味西蓝花漂烫设备适用范围。